Après des études de commerce à l’ESCP, Caroline se forme au stylisme à l’historique Studio Berçot, avant de faire ses armes chez A.P.C. Elle fonde Bourgine en 2015, dans son quartier de Saint-Germain. Elle vit d’ailleurs juste au-dessus de son atelier, « comme un boulanger de 1900 », plaisante-t-elle. L’esprit ludique de sa marque, dont tous les produits sont fabriqués localement, s’inspire de littérature, de cinéma et d’art. Elle propose même une gamme décalée de pulls en maille à motifs de cannage, rappelant les chaises des bistrots parisiens.
